Com a aproximação da Semana Santa, período marcado pelo aumento no consumo de peixes, feirantes que comercializam pescados em Jundiaí (SP) participaram de um treinamento voltado à qualidade e segurança alimentar.
A capacitação foi promovida pelo departamento de Abastecimento da Secretaria de Agronegócio, Abastecimento e Turismo e reuniu permissionários das feiras livres do município.
Durante o encontro, os participantes receberam orientações sobre boas práticas de higiene, armazenamento e exposição dos produtos. Entre os pontos abordados estão o uso de bancas com revestimento em aço inoxidável, controle da temperatura dos pescados e o manejo correto da água do degelo, evitando o escoamento em vias públicas.
A higienização pessoal também foi destacada, com recomendações sobre o uso de uniforme, luvas e a limpeza frequente das mãos durante o trabalho.
Além de reforçar padrões de qualidade, o treinamento teve como objetivo esclarecer dúvidas e alinhar os feirantes às normas vigentes, contribuindo para evitar irregularidades.
Segundo participantes, a iniciativa funciona como uma atualização importante para o dia a dia nas feiras, especialmente em períodos de maior movimento, quando a demanda por pescados cresce significativamente.
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