Na primeira semana de fevereiro, 38 merendeiros contratados pelo sistema Rejae (Regime Jurídico Administrativo Especial) para atuar nas cozinhas das escolas estaduais da Estância Turística de Barretos participaram de formação sobre procedimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.
De acordo com a nutricionista Vanessa Ribeiro, do setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação (SME), o objetivo da formação foi “capacitar os funcionários que atuam na Alimentação Escolar, para que todos os processos, que vão desde o recebimento, armazenamento, produção, até a distribuição de alimentos, sigam as legislações vigentes, garantindo qualidade e segurança higiênico-sanitária”.
O Setor de Alimentação Escolar da SME destaca que encontros formativos também serão realizados com profissionais que atuam na Rede Municipal. Todos os participantes são certificados por meio do Centro de Formação de Profissionais da Educação (Ceforpe).
