A produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil alcan\u00e7ou um recorde de 36,7 bilh\u00f5es de litros em 2025, registrando um aumento de 2,7% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Este \u00e9 o terceiro ano consecutivo de crescimento, mesmo com a redu\u00e7\u00e3o de 2,7% no n\u00famero de vacas ordenhadas, que agora totaliza 14,7 milh\u00f5es, o menor n\u00famero desde 1979, conforme divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) nesta quarta-feira (30).<\/p>\n
A pesquisa ressaltou que a produ\u00e7\u00e3o em 2025 foi superior aos 35,7 bilh\u00f5es de litros registrados em 2024, refletindo uma tend\u00eancia positiva na produtividade das fazendas de gado leiteiro.<\/p>\n
Entre 2024 e 2025, a produtividade subiu 5,6%, chegando a 2.498,7 litros por vaca. O IBGE atribui esse crescimento a condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis, investimentos em melhoramento gen\u00e9tico do rebanho e uma reestrutura\u00e7\u00e3o do setor, que inclui a sa\u00edda de produtores menos especializados.<\/p>\n
De acordo com Octavio Costa de Oliveira, analista do IBGE, a substitui\u00e7\u00e3o de produtores \u00e9 uma realidade, j\u00e1 que a pecu\u00e1ria requer investimentos significativos em m\u00e3o de obra e tecnologia, os quais os grandes produtores geralmente conseguem fazer.<\/p>\n
A regi\u00e3o Sul do Brasil se destacou como a mais produtiva, com uma m\u00e9dia de 4,3 mil litros por vaca, seguida pelo Sudeste (2,9 mil litros), Centro-Oeste (2 mil litros), Nordeste (1,7 mil litros) e Norte (957 litros). O valor total da produ\u00e7\u00e3o de leite em 2024 foi estimado em R$ 89,5 bilh\u00f5es, uma alta de 2,3% em rela\u00e7\u00e3o a 2024, mantendo o pre\u00e7o m\u00e9dio do litro em R$ 2,44.<\/p>\n
Do total produzido, 75,2% foi destinado \u00e0 ind\u00fastria, enquanto o restante foi utilizado para consumo pr\u00f3prio e produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais. O Brasil ocupa a sexta posi\u00e7\u00e3o no ranking mundial de produ\u00e7\u00e3o de leite e possui o terceiro maior rebanho de vacas ordenhadas.<\/p>\n
A regi\u00e3o Sul tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel por 34% da produ\u00e7\u00e3o nacional, com Minas Gerais liderando em volume, produzindo 10,1 bilh\u00f5es de litros, seguida pelo Paran\u00e1 (4,8 bilh\u00f5es de litros), Rio Grande do Sul (4,2 bilh\u00f5es de litros), Santa Catarina (3,4 bilh\u00f5es de litros) e Goi\u00e1s (2,9 bilh\u00f5es de litros).<\/p>\n
Em termos de munic\u00edpios, Castro, no Paran\u00e1, foi o maior produtor, com 532,8 milh\u00f5es de litros. Os dez principais munic\u00edpios produtores em 2025 foram: Castro (PR) com 532,8 milh\u00f5es, Carambe\u00ed (PR) com 306,8 milh\u00f5es, Patos de Minas (MG) com 249,2 milh\u00f5es, Patroc\u00ednio (MG) com 178,7 milh\u00f5es, Lagoa Formosa (MG) com 161,1 milh\u00f5es, Coromandel (MG) com 150,3 milh\u00f5es, Orizona (GO) com 138 milh\u00f5es, Arapoti (PR) com 137,2 milh\u00f5es, Ita\u00edba (PE) com 133,7 milh\u00f5es e Po\u00e7o Redondo (SE) com 130,6 milh\u00f5es.<\/p>\n
Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o de leite, o IBGE relatou que 2025 foi um ano recorde para a produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria, com um valor total de R$ 141,2 bilh\u00f5es, representando um crescimento de 6,2% em rela\u00e7\u00e3o a 2024, sendo a produ\u00e7\u00e3o de leite respons\u00e1vel por 63,4% desse valor. O Brasil tamb\u00e9m atingiu n\u00fameros recordes na produ\u00e7\u00e3o de ovos, caprinos e ovinos, al\u00e9m de camar\u00f5es e peixes.<\/p>\n
Por outro lado, o rebanho total de gado caiu pelo segundo ano consecutivo, totalizando 234,3 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, o menor n\u00famero desde 2022. Essa diminui\u00e7\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda ao ciclo da pecu\u00e1ria, onde a redu\u00e7\u00e3o no n\u00famero de f\u00eameas resulta em capacidade reprodutiva menor, apontando que a venda de f\u00eameas pode ser impulsionada por pre\u00e7os atrativos da carne.<\/p>\n
Em 2025, as exporta\u00e7\u00f5es de carne bovina in natura tamb\u00e9m atingiram recordes, com um crescimento de 21,4% em volume e de 42,5% em faturamento em compara\u00e7\u00e3o ao ano anterior, com a China como principal destino, recebendo mais da metade das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o de mel chegou a 71,3 mil toneladas, enquanto a produ\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es totalizou 172,4 mil toneladas, e a produ\u00e7\u00e3o de peixes cresceu 7,1%, com a til\u00e1pia representando quase 70% do total.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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