{"id":118065,"date":"2024-08-17T10:00:24","date_gmt":"2024-08-17T13:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/redenoticiaz.com.br\/barretos-regiao\/?p=118065"},"modified":"2024-08-13T13:23:39","modified_gmt":"2024-08-13T16:23:39","slug":"inflacao-em-bares-e-restaurantes-e-maior-que-a-de-alimentos-e-bebidas-pela-primeira-vez-no-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redenoticiaz.com.br\/ribeiraopreto-regiao\/sp\/2024\/08\/17\/inflacao-em-bares-e-restaurantes-e-maior-que-a-de-alimentos-e-bebidas-pela-primeira-vez-no-ano","title":{"rendered":"Infla\u00e7\u00e3o em bares e restaurantes \u00e9 maior que a de alimentos e bebidas pela primeira vez no ano"},"content":{"rendered":"

Os dados do IPCA, divulgados na \u00faltima sexta-feira pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), apontam que a infla\u00e7\u00e3o no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar foi de 0,39% no m\u00eas de julho, enquanto para alimentos e bebidas (principais insumos do setor), houve defla\u00e7\u00e3o de -1%. Apesar da diferen\u00e7a, o setor de bares e restaurantes mant\u00e9m os pre\u00e7os em linha com o \u00edndice geral, que fechou em 0,38% no \u00faltimo m\u00eas.<\/p>\n

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Estabelecimentos do setor de bares e restaurantes t\u00eam optado por n\u00e3o repassar o aumento dos pre\u00e7os de forma integral. No acumulado do ano, os principais insumos apresentam uma alta de 3,65%, enquanto os pre\u00e7os nos estabelecimentos apontam um aumento de 2,76%.<\/p>\n

A dificuldade em repassar o aumento dos insumos para os clientes traz consequ\u00eancias no desempenho das empresas. “Nesse cen\u00e1rio, o que observamos \u00e9 que os empreendedores t\u00eam optado por reduzir as margens de lucro para manter o p\u00fablico, mesmo que isso dificulte algumas opera\u00e7\u00f5es. Isso porque o setor apresenta dificuldades financeiras; 60% das empresas operaram sem lucrar no m\u00eas de julho”, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.<\/p>\n

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A dificuldade em repassar os pre\u00e7os afeta a maior parte dos estabelecimentos do setor. Segundo pesquisa da Abrasel de junho, 39% dos estabelecimentos n\u00e3o conseguiram aumentar os pre\u00e7os nos \u00faltimos 12 meses, enquanto para 51% foi poss\u00edvel fazer um reajuste conforme ou abaixo da infla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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