A segunda edi\u00e7\u00e3o do Favela Gourmet tem in\u00edcio nesta sexta-feira (4) e contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de cerca de 40 bares, restaurantes e lanchonetes das comunidades da Rocinha e Vidigal, na zona sul do Rio de Janeiro. O festival, que espera atrair cerca de 5 mil visitantes at\u00e9 seu t\u00e9rmino, no pr\u00f3ximo dia 11, \u00e9 parte do projeto Na Favela Turismo, liderado pelo empreendedor Renan Monteiro.<\/p>\n
Na primeira edi\u00e7\u00e3o, realizada em 2022, apenas 14 estabelecimentos participaram. Monteiro ressaltou que o aumento na quantidade de participantes visa incluir pequenos empreendimentos locais, oferecendo melhores oportunidades a novos neg\u00f3cios. “Estamos trazendo at\u00e9 neg\u00f3cios menores da favela, para poder incluir mais gente”, afirmou.<\/p>\n
Este ano, o festival trar\u00e1 um total de sete pr\u00eamios, aumentando a quantidade de vencedores em rela\u00e7\u00e3o aos tr\u00eas premiados em 2022. As categorias de premia\u00e7\u00e3o incluem melhor prato ou petisco, melhor drinque ou caf\u00e9, bar ou restaurante revela\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de duas premia\u00e7\u00f5es para melhores guias de turismo.<\/p>\n
A premia\u00e7\u00e3o para guias de turismo visa incentivar o setor, premiando aqueles que visitarem mais estabelecimentos durante o evento e aqueles que levarem mais turistas \u00e0s localidades participantes. As categorias premiadas estar\u00e3o acompanhadas dos seguintes valores: Melhor Comida (R$ 2 mil), Melhor Bebida (R$ 1 mil), 2\u00ba Melhor Prato (R$ 500), 2\u00aa Melhor Bebida (R$ 500), Melhor Revela\u00e7\u00e3o (R$ 500), Guia com mais visitantes (R$ 500) e Guia que visitou mais estabelecimentos com consumo (R$ 500).<\/p>\n
O evento n\u00e3o \u00e9 apenas um circuito gastron\u00f4mico, mas uma celebra\u00e7\u00e3o da criatividade e empreendedorismo que movimentam a economia local. A vota\u00e7\u00e3o para escolher os melhores pratos ser\u00e1 realizada por meio de QR Code, e a premia\u00e7\u00e3o receber\u00e1 os vencedores no dia 11 de setembro. Na edi\u00e7\u00e3o anterior, cerca de 300 profissionais estiveram envolvidos, resultando em 3,2 mil votos e um aumento de aproximadamente 35% no movimento dos estabelecimentos participantes.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, as redes sociais dos empreendimentos tiveram uma alta de 70% em engajamento, ampliando a visibilidade da cultura e economia das comunidades. O Favela Gourmet busca criar um espa\u00e7o de intera\u00e7\u00e3o entre moradores, turistas e empreendedores, criando oportunidades de novos neg\u00f3cios.<\/p>\n
Os pequenos empreendedores est\u00e3o contando com a consultoria do Servi\u00e7o de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro (Sebrae Rio) para potencializar seus neg\u00f3cios. Monteiro enfatiza que a proposta \u00e9 fomentar uma rota tur\u00edstica baseada na gastronomia, mostrando ao mundo a riqueza das comunidades.<\/p>\n
Ver\u00f4nica Batista de Oliveira, moradora do Vidigal e vencedora na primeira edi\u00e7\u00e3o com seu cuscuz recheado e bolo de cenoura, apresentar\u00e1 este ano croissants em sua cafeteria, Flor de Baunilha. Ver\u00f4nica come\u00e7ou seu neg\u00f3cio ap\u00f3s ser demitida de seu emprego em uma empresa e, ao longo dos anos, expandiu sua oferta com um caf\u00e9 da manh\u00e3 que une aconchego e sabor. \u201cQuero que o espa\u00e7o seja realmente diferente de uma padaria\u201d, destacou.<\/p>\n
Os interessados podem conferir a programa\u00e7\u00e3o do Favela Gourmet no site oficial do evento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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