A produ\u00e7\u00e3o de leite no Brasil alcan\u00e7ou um recorde de 36,7 bilh\u00f5es de litros em 2025, marcando um aumento de 2,7% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Este resultado representa o terceiro ano consecutivo de crescimento, mesmo diante de uma queda de 2,7% no n\u00famero de vacas ordenhadas, que totalizou 14,7 milh\u00f5es de animais, o menor registro desde 1979.<\/p>\n
Os dados foram apresentados na Pesquisa da Pecu\u00e1ria Municipal, divulgada nesta quarta-feira (30) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). Desde 2011, quando o n\u00famero de vacas ordenhadas alcan\u00e7ou 23,2 milh\u00f5es, houve uma tend\u00eancia de queda nesse total.<\/p>\n
A produtividade, por outro lado, segue em ascens\u00e3o. De 2024 para 2025, a produtividade aumentou 5,6%, atingindo 2.498,7 litros por vaca. O analista do IBGE, Octavio Costa de Oliveira, atribui essa melhoria a fatores como condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis, investimentos em melhoramento gen\u00e9tico e a reorganiza\u00e7\u00e3o das propriedades, que frequentemente resultam na sa\u00edda de produtores menos especializados.<\/p>\n
A regi\u00e3o Sul do Brasil lidera em produtividade, com uma vaca produzindo, em m\u00e9dia, 4,3 mil litros de leite. O Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste e Norte v\u00eam a seguir, com 2,9 mil litros, 2 mil litros, 1,7 mil litros e 957 litros, respectivamente.<\/p>\n
O valor da produ\u00e7\u00e3o de leite em 2025 foi de R$ 89,5 bilh\u00f5es, um aumento de 2,3% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, com o pre\u00e7o m\u00e9dio do litro de leite fixado em R$ 2,44, sem varia\u00e7\u00e3o. O IBGE indica que 75,2% do leite produzido destinou-se \u00e0 ind\u00fastria, enquanto o restante foi direcionado para consumo pr\u00f3prio ou produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais.<\/p>\n
Minas Gerais se destaca como o maior produtor de leite do Brasil, respons\u00e1vel por 10,1 bilh\u00f5es de litros. A regi\u00e3o Sul, por sua vez, contribui com 34% do total nacional, seguida pelo Sudeste com 33,5%, Nordeste com 18%, Centro-Oeste com 9,8% e Norte com 4,6%.<\/p>\n
Os cinco estados que mais produziram leite em 2025 foram: Minas Gerais (10,1 bilh\u00f5es de litros), Paran\u00e1 (4,8 bilh\u00f5es de litros), Rio Grande do Sul (4,2 bilh\u00f5es de litros), Santa Catarina (3,4 bilh\u00f5es de litros) e Goi\u00e1s (2,9 bilh\u00f5es de litros).<\/p>\n
Entre os munic\u00edpios, Castro, no Paran\u00e1, \u00e9 destaque pela produ\u00e7\u00e3o de 532,8 milh\u00f5es de litros de leite, seguido por Carambe\u00ed (PR) com 306,8 milh\u00f5es, Patos de Minas (MG) com 249,2 milh\u00f5es e Patroc\u00ednio (MG) com 178,7 milh\u00f5es.<\/p>\n
A pesquisa do IBGE tamb\u00e9m revelou que, no geral, a produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria atingiu um valor recorde de R$ 141,2 bilh\u00f5es em 2025, com a produ\u00e7\u00e3o de leite representando 63,4% desse total. Al\u00e9m disso, a quantidade de galinhas alcan\u00e7ou 1,6 bilh\u00e3o, sendo um n\u00famero 1,6% superior ao do ano anterior.<\/p>\n
O Brasil se mant\u00e9m como o sexto maior produtor mundial de leite e det\u00e9m o terceiro maior rebanho de vacas ordenhadas. Apesar do crescimento na produ\u00e7\u00e3o, o n\u00famero de cabe\u00e7as de gado no pa\u00eds caiu para 234,3 milh\u00f5es, o menor n\u00famero desde 2022.<\/p>\n
Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es, o pa\u00eds tamb\u00e9m registrou um aumento significativo na venda de carne bovina, com crescimento de 21,4% em volume e de 42,5% em faturamento em 2025. A China continua a ser o principal destino, absorvendo mais da metade das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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