Ribeirão Preto adota Educação Alimentar nas escolas municipais para promover hábitos saudáveis entre crianças

A Educação Alimentar está sendo incorporada nas salas de aula da rede municipal de ensino de Ribeirão Preto, através da participação de oito escolas de Educação Infantil na 8ª Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), promovida pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). O evento visa incentivar a promoção de hábitos alimentares saudáveis e oferecer um aprendizado que pode acompanhar os alunos por toda a vida.

Considerado um tema transversal na legislação educacional brasileira, o enfoque da Educação Alimentar e Nutricional pretende tornar a alimentação parte essencial do processo de ensino desde a primeira infância.

A iniciativa busca fortalecer a presença da Educação Alimentar nas escolas, promovendo práticas que incentivem a adoção de hábitos saudáveis e evidenciando as experiências que são desenvolvidas no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). As atividades estão programadas para ocorrer até o dia 30 de outubro e envolvem estudantes, professores, gestores, funcionários e também as famílias, com a orientação de nutricionistas da Gerência de Nutrição Escolar da Secretaria Municipal de Educação.

As escolas participantes incluem a EEIs Francesco Cammileri, Eduardo Diniz Junqueira, Vovó Meca, Florianete de Oliveira Guimarães, Pastora Naildete Barbosa Lins, Rei Pelé, Célia Regina da Silva Vanzo, além do CEI Felicitá Drudi Costa Pinto. Nesta edição, a proposta é utilizar a alimentação como uma ferramenta pedagógica em diversos campos da educação, alinhando-se à Base Nacional Comum Curricular (BNCC) e às diretrizes do PNAE. Entre os aspectos abordados estão cultura alimentar, identidade, matemática, sustentabilidade e muito mais.

Ao término da Jornada, o FNDE selecionará 20 relatos de experiências de diferentes regiões do país, que serão incluídos em uma publicação digital contendo práticas inspiradoras desenvolvidas pelas redes de ensino. Ribeirão Preto já possui um histórico positivo em iniciativas semelhantes, com a edição anterior da Jornada resultando em um e-book que compilou projetos como “Descobrindo Cores e Sabores” e “Cestinha Saudável”, revelando a potencialidade da educação alimentar como parte do cotidiano escolar desde a infância.

A nutricionista Carina Carlucci Palazzo, da Gerência de Nutrição Escolar, enfatiza que a Jornada oferece uma plataforma para transformar diretrizes legais em experiências educativas concretas. Para ela, a Educação Alimentar e Nutricional transcende o simples ato de servir refeições, contribuindo para o desenvolvimento de autonomia e relações saudáveis com os alimentos.

O secretário municipal de Educação, Christian Viana Oliveira, ressalta o compromisso das escolas em integrar conhecimento e promoção da saúde, destacando que a inclusão da alimentação nas experiências de aprendizagem permite que os estudantes levem conhecimentos para casa e adotem hábitos que perdurarão ao longo da vida.

A Educação Alimentar e Nutricional começou a ser integrada ao ensino público em 2009, com a regulamentação do Programa Nacional de Alimentação Escolar pela Lei nº 11.947. O tema ganhou mais relevância em 2018 com a lei nº 13.666, que o inclui entre os conteúdos transversais, e mais recentemente, o Decreto Federal nº 11.821 de 2023, que expande as diretrizes para a inclusão dessa educação nos currículos escolares e nas atividades práticas das escolas.

O e-book de 2025, que apresenta as práticas desenvolvidas pelas escolas municipais, está disponível no link: e-book de práticas desenvolvidas.