Enquanto a colheita de uvas costuma ser associada ao período de verão, produtores rurais de Jundiaí têm ampliado a produção com a chamada safra de inverno, realizada entre os meses de maio e junho. A técnica tem conquistado espaço na região por garantir uma nova oportunidade de renda e oferecer frutos com características diferenciadas.
A produção acontece após uma poda especial realizada entre o fim de janeiro e fevereiro, que estimula as videiras a produzirem novamente durante os meses mais frios. Com isso, os agricultores conseguem distribuir melhor a produção ao longo do ano e reduzir a dependência de uma única safra.
Segundo o diretor de Agronegócio da Secretaria de Agronegócio, Abastecimento e Turismo (SMAAT), Sérgio Pompermayer, a prática já faz parte da realidade dos produtores de Jundiaí há anos e se tornou uma alternativa importante para manter a atividade rural.
Além do impacto econômico, o clima do inverno contribui para a qualidade das uvas. O período com menor volume de chuvas favorece a concentração de açúcar nos frutos, enquanto a diferença entre temperaturas durante o dia e à noite ajuda na coloração e no sabor da fruta.
“A uva colhida nesta safra é muito boa”, destaca Pompermayer.
Para o produtor rural Anderson Tomasetto, a segunda safra passou a ser fundamental para a continuidade da produção. Segundo ele, a colheita de inverno ajuda a manter a geração de receita durante o restante do ano.
“A produção de uma única safra já não era suficiente para sustentar a atividade agrícola. Essa colheita veio para complementar a renda”, afirma.
Neste ciclo, a expectativa é de resultados positivos. Em uma safra tradicional de verão, a média de produção fica entre 10 e 12 quilos por planta. Algumas áreas preparadas para a safra de inverno devem alcançar números semelhantes, com o diferencial da qualidade superior dos frutos.
Jundiaí se destaca por reunir condições favoráveis para duas colheitas anuais de uva, realidade pouco comum entre regiões produtoras do país. O microclima da cidade e o conhecimento acumulado pelos agricultores ao longo das gerações fortalecem a tradição vitivinícola local.
A safra de inverno reforça a importância da produção de uvas em Jundiaí, movimenta a economia rural e amplia a oferta de frutas de qualidade fora do período tradicional de colheita.
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