Morre José Delbin, criador da coxinha de queijo
O comerciante dedicou 40 anos de sua vida à Casa de Massas da Padroeira
Neste domingo (3), Jundiaí se entristece com o falecimento de José Carlos Delbin, aos 76 anos, o criador da Coxinha de Queijo. Com quatro décadas dedicadas à Casa de Massas Padroeira, Delbin morreu em sua cidade natal.
A filha de José Carlos, Juliana, comunicou a notícia de forma na rede social agradecendo às mensagens de apoio. O corpo está sendo velado no Velório do Centro de Jundiaí.
A inspiração acidental de Delbin, ao observar o queijo enquanto preparava coxinhas de frango, deu origem a uma receita que se tornou um ícone gastronômico local. A Câmara Municipal e a Prefeitura de Jundiaí reconheceram sua contribuição, declarando a Coxinha de Queijo como patrimônio da cidade.
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